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干酪是芝士嗎

生活經驗

喜歡吃奶制品的各位讀者，相信對于奶酪一定不陌生，這是一種富含豐富物質的營養品，是一種純天然的奶制品，提起奶酪，那就不得不要提到另一種奶制品—芝士 ， 人們利用他們就可以做出各種各樣的美味佳肴，但面對種種美味，那么干酪是芝士嗎？

干酪是芝士嗎

文章插圖
干酪是芝士嗎
1、是的，芝士又名奶酪、干酪，也直譯作起司，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品 。
2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成 。
3、除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用制成而使這些養份更易被人體吸收 。
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