煮湯圓用冷水還是熱水 _生活經驗

湯圓好吃卻不容易煮好，稍微不注意就會煮破，里面的餡料流出來，湯汁也會變得濃稠。那么今天就來教個問題煮湯圓的正確方法，煮好的湯圓不但不破皮，而且好看又好吃。

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煮湯圓用冷水還是熱水

1、首先要在鍋中把水燒開湯圓再下鍋。因為冷水下鍋不僅湯圓容易破皮，而且還會出現湯圓粘到鍋底的現象。
2、湯圓倒入之后我們再用勺子的背面推水。這樣可以防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底，這里很多人會問冰凍的湯圓是直接下鍋還是等它化開了再下鍋呢，建議大家直接冰凍下鍋就行，這樣湯圓不僅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。
3、等到水沸起來之后我們再轉中小火。
4、接著在鍋中加入少量的涼水。加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內外受熱也會更加的均勻。
5、等水再次沸起時。再加入少量的涼水，然后繼續等水沸起，我們根據湯圓的大小大概加2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。
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