小雞燉蘑菇，是一道非常有名的菜，蘑菇的鮮甜搭配雞塊的香，真是讓人垂涎三尺呢 。那么小雞燉蘑菇的家常做法是什么呢？
1、所有的食材準備好，雞宰殺切塊 ， 鮮蘑菇洗干凈撕成大片 ， 粉條泡發，金針菇切掉底部，清洗干凈準備好 。

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2、將雞塊汆燙，去凈血污備用 。


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3、油鍋燒熱，爆香蔥段、姜片、蒜末 。


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【小雞燉蘑菇的家常做法是什么】4、倒入雞塊，煸炒出香味 。


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5、加入鮮湯煮開，倒入生抽料酒 。


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6、下入蘑菇、金針菇燜煮30分鐘 。


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7、雞塊燜爛后下融入粉條，加鹽，將砂鍋內膽放入酒精鍋里 ， 點燃酒精即可端上桌 。


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