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鮮香菇要焯水嗎

生活經驗

最近，正是盛產鮮香菇的時候 ， 加之香菇含有多種人體所需的營養元素，且對人體健康有益 ， 所以，很多人都購買了鮮香菇來吃 。那么鮮香菇要焯水嗎？

鮮香菇要焯水嗎

文章插圖
鮮香菇
1、香菇屬于菌類 ， 本身有少量的甲醛，少量的甲醛對人體是無害的 。
2、而現在種香菇的商販們為了保持香菇的新鮮程度，通常會用甲醛水溶液作為保鮮劑，這樣的話香菇體內就含有大量甲醛，如果不焯水就食用的話 ， 很容易會造成食物中毒 。所以，從食品安全上來說，鮮香菇最好焯一下水 。
【鮮香菇要焯水嗎】3、大家知道香菇屬于菌類 ， 自帶一股土腥的味道，而焯一下水的香菇，不僅沒有了土腥味，反而會保持香菇自帶的一種清香風味 。因此，從口感風味上來說，鮮香菇需要焯一下水 。
總的來說，鮮香菇要焯水的，這樣口感更好 。