黑桑葚干是用成熟的桑葚經過自然曬制或烘烤而成的，不僅味道酸甜，而且具有很高的營養價值，是一種十分受歡迎的果干 ， 那么黑桑葚干怎么挑選呢？
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2、用手摸 。挑選黑桑葚干的時候還可以抓一把放在手里感受一下，看看干燥度 ， 如果桑葚干粘在一起的話，表示干燥度不夠，不宜挑選 。如果桑葚干握在手里出現了染色的情況 ， 這種桑葚干多考慮是用色素進行染色處理造成的 。
3、嘗味道 。挑選黑桑葚干的時候還可以嘗一下桑葚干的味道，優質的桑葚干吃起來有一股桑葚獨有的香甜口感，酸甜度適中，而質量差的黑桑葚干吃起來甜度不夠，或者會有澀味，甚至有的還會磣牙 。
4、看產地 。黑桑葚干在我國多個地區均有生產 ， 其中又以新疆地區產的黑桑葚干甜度高，但是由于新疆地區風沙較大，產出的桑葚干很容易附著細沙；而德昌、鹽邊、攀西地區是我國優質桑葚的主要產地之一 ， 因其環境是綠色生態環境，無風沙 ， 所以桑葚干的品質也比較好 。
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