現在很多朋友喜歡吃生蠔的，但有時候自己不仔細觀察就會買到不好的生蠔，感覺有的已經都變質了，那如何判斷生蠔是否變質？
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2、肉質：新鮮生蠔打開后肉質為飽滿的，手摸上去有彈性，而變質的生蠔打開后肉質干癟，手摸上去帶有粘稠感 。
3、聲音：將兩個生蠔一起敲擊 ， 聲音明顯空洞的生蠔 ， 證明里面的肉已經脫水，不夠新鮮，可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況 。
【如何判斷生蠔是否變質】注意：一般并不建議將帶殼生蠔放入冷凍區保存，帶殼生蠔存放在冷藏區會比較好 。
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2、肉質：新鮮生蠔打開后肉質為飽滿的，手摸上去有彈性，而變質的生蠔打開后肉質干癟，手摸上去帶有粘稠感 。
3、聲音：將兩個生蠔一起敲擊 ， 聲音明顯空洞的生蠔 ， 證明里面的肉已經脫水，不夠新鮮，可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況 。
【如何判斷生蠔是否變質】注意：一般并不建議將帶殼生蠔放入冷凍區保存，帶殼生蠔存放在冷藏區會比較好 。