炸酥肉是通過油炸裹過淀粉的豬肉做成的一道風味美食 ， 無論是做零食還是用來下酒都非常的好吃，那么炸酥肉竅門有哪些呢？
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2、和糊的時候 ， 蔥姜水起到重要作用 ， 這樣炸好的酥肉，蔥香味很濃郁，非常不錯 。
3、腌制的時間不要低于1小時，不然根本不入味，吃起來還發柴 。
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