如何制作老醋茄子 _生活經驗

老醋茄子，味道吃起來特別的好吃，而且因為加入了醋還是道非常開胃的菜，真是吃完了還想吃，但是會做的并不多，接下來，小編就為大家介紹下如何制作老醋茄子。
1、首先準備好一個切，切成長條，為了外觀好看，就沒有切斷。然后給切好的茄子再裹上一些淀粉。

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如何制作老醋茄子

【如何制作老醋茄子】2、鍋里燒熱油，油熱到五六成熱即可。

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如何制作老醋茄子

3、再把茄子放入熱鍋里面炸，炸到茄子表面金黃撈出控干油份。

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如何制作老醋茄子

4、然后調一個汁，加入兩至三勺的醋、兩勺的生抽、半勺的老抽、半勺耗油、一小勺的糖。

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如何制作老醋茄子

5、再加入適量的鹽、十三香，雞精。加入一勺淀粉。加入一小碗的水，再把這些調味料給攪拌均勻。

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如何制作老醋茄子

6、鍋里加入蒜末和蔥熗鍋，再把調好的汁給倒入鍋里面。

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如何制作老醋茄子

7、再把茄子給放入鍋里煮，收汁。最后喜歡吃辣的朋友，可以放入一些小米辣和香蔥調味。

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如何制作老醋茄子

以上就是關于如何制作老醋茄子的方法介紹了，就這樣一道美味的老醋茄子做好了，希望對大家有用。