青蘿卜屬生食綠色品種，細長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色 。整個蘿卜上部甘甜少辣味 ， 至尾部辣味漸增，是地方優良品種 ， 極耐貯藏 。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等 。那么怎么樣挑選青蘿卜呢？
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2、是比重大 。分量較重，掂在手里沉甸甸的 ?？杀苊赓I到空心蘿卜 。
3、是皮色正常 。皮色起“油”（半透明的斑塊）的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的（嚴重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別），這種蘿卜基本上失去了食用價值 。
4、是買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選 。這種蘿卜肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯 ， 吃口好 。
【怎么樣挑選青蘿卜】以上就是關于怎么樣挑選青蘿卜的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。