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如何去除雞身上的絨毛

生活經驗

生活中殺雞后，除毛工作是很繁瑣的一個環節，如果沒有技巧的話，搞不好往往要拔很久，那么如何去除雞身上的絨毛呢？請看下文介紹 。

如何去除雞身上的絨毛

文章插圖
去除雞身上的絨毛
1、加食用鹽或者白醋：宰殺后的雞先用冷水浸濕 ， 再迅速放入燒開的水中燙一會 ， 可以在水中加入適量的食用鹽或者白醋 ， 這樣雞身上的絨毛都能煺的干干凈凈 ， 而且雞毛拔起來也更加方便 。
2、灌白酒或白醋：宰殺前30分鐘，先給雞灌上1小勺白酒或者白醋，這樣雞就會興奮起來，身上的毛孔就會擴張 。用熱水燙后拔雞毛就會方便很多 。
3、加食用堿：雞在用開水燙之前 ， 把雞先放入加了食用堿的堿水中泡一下，可以先洗去雞毛上的油脂 ， 再拔毛 。
【如何去除雞身上的絨毛】以上就是關于去除雞身上的絨毛方法，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧 。