豌豆是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些豌豆放在家中準備食用 。然而一些朋友在買回豌豆的時候 ， 發現自己不知道如何長時間保存新鮮豌豆，那新鮮豆子怎么保存呢？
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2、直接冷凍法：將剝好的豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶里（飲料瓶最佳）吃的時候方便取出 ， 哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出 ， 鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試 。這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些 。
3、焯水冷凍法：在豆快要過季節的時候，盡量多買些 ， 這樣冬天吃的時候才會和暢快 。先將豆仁剝開，讓后燒開一鍋開水 ， 將剝好的豆仁倒進鍋里煮一下，然后撈起來溧水 。等水分晾干后，用保鮮袋裝好 ， 放進冰箱的冷凍層里 。這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒著吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達一年之久 。
4、油炒冷凍法：把剝好的豆用清水洗一下，瀝凈水分 。炒鍋倒適量油 ， 油量就是一般炒菜的油量 ， 把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透 。把涼透的豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可 。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了 。
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