湯圓是口感非常好的一種食物，平時可能大家不經常吃，但是在元宵節的時候一般吃得比較多，春節過完元宵節就來啦，大家是不是都開始吃湯圓了呢，那么湯圓怎么煮不會爛呢？
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2、開水下：要用旺火將水燒開 ， 然后將湯圓下鍋 ， 用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下 ， 就不粘鍋底 。
【湯圓怎么煮不會爛】3、文火煮：湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂 。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃 。
4、加冷水：湯圓入鍋后，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用 。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口 。
5、勤換湯：湯圓煮過兩三鍋后，湯變稠，大大束縛了水分子的活動 ， 應換水再煮 。不然的話，就會熟得慢，易夾生 。
以上就是小編給大家分享的湯圓煮不會爛方法，希望對大家有所幫助 。