在使用蠔油的死后切忌不要在炒菜過程當中過早放蠔油 ， 以免因為長時間熬制失去營養和鮮味，那么蠔油什么時候放比較好呢？
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2、燉菜的時候可以提前一些放入，這樣會更加的入味好吃 。
3、因為燉菜溫度最高也就100℃ ， 不會破壞蠔油中的營養成分 ， 雖然這樣說 ， 但是也不建議燉煮時間過久 。
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