蝦是大眾喜歡的食品，具有豐富的營養 ， 肉質鮮美 。那么在日常生活中到市場如何購選購蝦，防止買到病蝦，是我們必須關心的話題 。今天小編為大家詳細說一說，請接著看下文 。
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【挑選龍蝦的小技巧有哪些】2、看顏色 。在購買龍蝦的時候，通過顏色對龍蝦進行判別，是最好的使用方式 。越新鮮的龍蝦其蝦殼就看起來越光亮，而且呈現的顏色為青白色，即龍蝦最原始的顏色 。如果龍蝦已經不新鮮的話，那么其蝦殼看起來就是黯淡無光，而且顏色呈現為暗紅色或者是灰紫色 ， 這樣的龍蝦是最為不新鮮的 。除此之外，雌蝦的顏色顯現為鮮褐色或者是帶點藍色，雄蝦則顯現微黃色 ， 在購買龍蝦的時候，我們要盡量挑選雄蝦進行購買 ， 雄蝦的口感是最較好吃的 。
3、看肉質 。在購買龍蝦的時候，我們要用手對蝦殼捏一捏，如果蝦殼越硬的話，那么這樣的蝦肉是最好的，其肉質會特別堅實而且細嫩 。如果蝦殼表現得比較發軟的話，最好不要去進行購買 ， 這種蝦做出來的話，其肉質是十分松軟的，吃起來一點都沒有嚼勁 。所以當我們在買蝦的時候，盡量去對蝦殼比較硬一點的蝦進行購買 。
以上的就是小編要為大家分享的買蝦小竅門 ， 如果你已經掌握的話，就趕緊去試一試吧，看一下我教你的方法是否實用 。希望答案對你有幫助 ，
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