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豬肚要煮多久才爛熟

生活經驗

豬肚味甘性溫，對于脾胃虛弱者具有非常好的滋補效果 ， 不過在煮豬肚的時候一定要注意好火候 ， 不然煮出來的豬肚會比較老，那么豬肚要煮多久才爛熟呢？

豬肚要煮多久才爛熟

文章插圖
豬肚要煮多久才爛熟
1、如果是用高壓鍋煮豬肚的話一般15-20分鐘即可，等高壓鍋冒氣的時候開小火再煮五分鐘后關火，如果時間充裕可以讓豬肚在高壓鍋里面再呆上十五分鐘這樣口感會更加軟爛 。
2、如果是用普通的燉鍋的話一般用大火燉煮1個小時左右即可，檢驗方法就是用手掐豬肚富有彈性，竹筷能插入豬肚時，即證明火候恰到好 。
3、需要注意的是在煮豬肚時千萬不能先放鹽 ， 等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬 。
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