我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好 ， 那么如何挑選優質河蝦呢？
文章插圖
2、看色澤 。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦） 。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦原色變為紅色或灰紫色 。
3、看肉 。新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬 ， 有彈性 。不新鮮的蝦 ， 肉質松軟，彈性差 。
4、聞氣味 。新鮮蝦氣味正常，無異味 。若有異臭味則為變質蝦 。
以上就是關于如何挑選優質河蝦的介紹了，朋友們學會了嗎？