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速凍湯圓怎么煮不會破

生活經驗

速凍食品可以說是大大方便了我們的生活，就那速凍湯圓來說，我們想要吃湯圓不用每次都現包了，可以直接煮速凍湯圓，方便省力 。那么速凍湯圓怎么煮不會破呢？

速凍湯圓怎么煮不會破

文章插圖
速凍湯圓
1、湯勺輕輕攪拌：入鍋后的湯圓稍煮一會兒后用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋 。切忌不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破 。
2、文火煮：湯圓入鍋煮至漂浮到水面之后，要迅速將大火改為小火來煮 。若一直用大火煮，湯圓不斷翻滾就破皮 。
3、點兩次冷水：水每煮開一次，就需加入適量的冷水，讓湯圓熱中受冷，使得皮層凝結，粉質嚴實 。這樣煮出來的湯圓就不會破，而質軟不硬、香甜滑口 。
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