山西紅薯油糕的做法是什么 _生活經驗

小時候在家里，每到過年前，家里總會做很多油炸食品，其中就有一道比較難忘的美食，就是紅薯油糕，那么山西紅薯油糕的做法是什么呢？請看下文介紹。
1、步驟1：準備好紅薯、核桃仁、黑芝麻，將紅薯去皮洗干凈之后放入鍋中蒸熟即可，時間可以控制在15分鐘左右；將核桃仁和黑芝麻瀝干水分之后，用烤箱稍微烘烤一下，這樣可以烤出香味。

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山西紅薯油糕

2、步驟2：將核桃仁和黑芝麻碾碎，和蒸好的紅薯一起攪拌成泥狀，可以撒一些白糖調味。把紅薯泥慢慢揉成團狀，可以適當放入一些面粉進行攪拌，使紅薯面團的粘黏度保持均勻的狀態，盡量不要使面團太黏。

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山西紅薯油糕

3、步驟3：將面團分成一個一個小面餅，中間可以稍微捏薄一些，這樣方便油炸還能縮減油炸時間。將面餅搓揉好之后放置在面板上醒一下面，將油鍋燒熱之后放入紅薯面餅，用小火慢慢煎至兩面變成金黃色即可。

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山西紅薯油糕

【山西紅薯油糕的做法是什么】如果想要制作山西紅薯油糕，那么根據以上步驟操作即可。