包子和饅頭 ， 都是很常見的一種面食，都是超級好吃的，做法相對來說有一些復雜 。那么網友們知道如何讓包子饅頭放涼也不硬嗎？感興趣的網友們，我們一起來看看吧 。
文章插圖
【如何讓包子饅頭放涼也不硬】2、在和面的時候不要一次性加過多的水，要少量多次加入水，揉成一個稍微濕潤一點的面團，可以用手輕輕按壓一下，手上稍微沾上一點水，但沒有沾的滿手都是水，這樣就表示是成功的 。
3、所以在發面之后拿出這個面團 ， 因為有水分的原因發面很多氣泡孔，而且可以很輕易的拿出來，這樣就是發面比較理想的狀態 。
面團越是發酵的好，那么做出來的包子饅頭也就會越松軟，這樣做出來的包子、饅頭在放涼之后就不會發硬了 。