上海有一種蔬菜叫上海青，不知道大家有沒有聽說過，感覺除了上海一帶的人，別的地方的人很少聽過吧 。上海青是上海一帶最常見的小白菜品種，又叫做上海白菜 ， 上海青作為食用蔬菜來說 ， 新鮮的是最好的 ， 那么上海青怎么保存新鮮呢？
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2、沒有冰箱：家里沒有冰箱的可以選擇陰涼，干燥，避光處保存 。
3、摘除腐爛的葉子：保存上海青時，把腐爛的葉子摘除掉 ， 免得影響還沒壞掉的菜 。
4、放入保鮮袋中保存：放入保鮮袋中，留一個小口呼吸 ， 保存1-2天 。
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