【白蘑菇怎么挑選】眾所周知，白蘑菇是一種菌類食，它是中國極為推崇的健康食品，白蘑菇肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳 。那么白蘑菇怎么挑選呢？
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2、看顏色 。好的白蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色 。如菇呈黃色則表示品質不佳，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染 。
3、看外觀 。最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的 。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的為佳 。
以上就是白蘑菇怎么挑選的介紹了，希望對你有幫助 。
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