其實煮米飯有些地方需要知道的卻很少知道，相信很多朋友都是用冷水的，那么煮飯用冷水還是熱水好呢？做飯加個水也是有學問的 。
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2、蒸饅頭用冷水：蒸饅頭包子用冷水，放入饅頭后再加熱升溫 。這樣可使饅頭均勻受熱，并能彌補面團發酵不佳的缺點，使饅頭松軟可口 。
【煮飯用冷水還是熱水好】3、煮面加涼水熟得快：煮干面條時 ， 不必等水大開后下鍋，水熱之后就可以下鍋了 。煮面的過程中 ， 應隨時加涼水讓面條均勻受熱，這樣容易煮透且湯清 。濕面條則應待鍋中水大開時才下鍋，煮時點兩次涼水即可 。
綜上所述，我們知道煮飯還是用開水的，希望上面的小技巧對你有用吧！
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