培根，是將豬未經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。培根味道極好，常用作為烹調的重要食材之一，那么如何挑選優質培根呢？
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2、觸摸培根的彈性：用手抹下培根表面，表面干爽，沒有帶有黏液 。用手指按壓，能感覺肉質結實有彈性 ， 如果肉質松軟且沒有彈性 ， 則不要選購 。
3、聞聞培根的味道：優質的培根具有培根應有的熏肉風味，如果有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品 。所以在購買的時候要用鼻子聞聞培根的味道 。
【如何挑選優質培根】以上就是關于如何挑選優質培根的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。