雞肉是我們日常生活中經常會吃的一種食材，而且雞肉的做法非常多，其中就有酒釀雞 ， 相信很多人都有吃過了，但是會做的并不多，其實做酒釀雞是不難的，那么酒釀雞怎么做呢？下面一起來看看 。
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2、將雞肉斬成大小均勻地塊狀，然后清水中放入雞肉 。開火后煮開，雞肉的血水就慢慢浮上來了，這個時候撈起瀝干水備用 。
3、燒熱后放入油，放入全部的姜片，將姜片稍稍爆香 。
4、放入雞肉 ， 繼續中火煸炒，一直到雞肉外包漸漸金黃為止 。
5、將酒釀放入鍋中，攪拌均勻 。
6、將生抽、鹽放入鍋中 ， 繼續攪拌均勻 。然后加水沒過雞肉，蓋上蓋子燜30分鐘就可以出鍋啦 。
就這樣一道美味的酒釀雞做好了，通過以上的可以看出 ， 其實做酒釀雞是不難的，喜歡吃的朋友，可以參考以上的步驟自己做一做哦 。