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黃油化了還能用嗎

生活經驗

黃油是新鮮牛奶加工而成的固態油脂，是生活中常見的食材，很多美味的食品都離不開黃油 。那么黃油化了還能用嗎？

黃油化了還能用嗎

文章插圖
黃油化了還能用嗎
1、黃油是牛奶加工而成的固態油脂 ， 我們知道油脂在高溫下會軟化 ， 黃油也是不例外的 。
2、當溫度升高到二十幾度的時候，黃油就開始慢慢變得很軟，如果沒有外力作用下，它能夠維持固體的形態不變形 。
3、但是有外力作用的時候，比如拿手指輕輕觸碰，或者拿打蛋器輕輕攪拌，就會像“爛泥”一樣的凹下去 。這個狀態 ， 就叫做“軟化” 。溫度太過高的話，黃油會軟化成水一樣，盡管如此，要是沒有變質的話，化了的黃油還是可以用的 。
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