很多品種的鳳梨表皮都是青色的，因此在選購鳳梨時很難成外觀來判斷是否成熟，那么鳳梨怎么看有沒有熟呢？
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2、聽聲音：用手指輕彈鳳梨果實，聲音清響者稱為「鼓聲果」，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選;若聲音悶沉似彈手臂者為「肉聲果」，多汁低酸，纖維稍粗 ， 不耐貯放，要盡早食用 。
3、摸手感：未成熟的鳳梨手感較硬，成熟鳳梨摸起來的手感硬中帶軟，需要放置幾天后食用，軟硬適中的鳳梨口感比較香甜，而太軟的鳳梨通常已經完全熟透了，應盡快食用 。
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