螃蟹是一道非常美味的海產品，且營養價值比較豐富，不論男女老少都可以食用 。很多人在過節的時候都會買些螃蟹回家烹飪，但冷凍螃蟹怎么看新不新鮮呢？
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2、嘗味道 。死螃蟹煮熟后，大多會有種不同于海腥味的臭味或氨味，而新鮮螃蟹煮熟后則沒有 。
【冷凍螃蟹怎么看新不新鮮】3、測硬度 。新鮮螃蟹煮熟后殼很硬，大力用手壓也不會凹，死螃蟹殼就比較軟，用手一按就能按下去 。
4、品口感 。新鮮螃蟹煮熟后蟹肉口感鮮嫩，柔軟；而死螃蟹肉是松散、軟爛、沒有彈性，還可能帶有苦味 。
以上就是關于冷凍螃蟹怎么看新不新鮮的方法介紹了 ， 希望對大家有用 。