【核桃小面包做法是什么】相信很多烘焙的人都喜歡制作核桃小面包，因為核桃小面包可以說是綠色面包，里面的糖，黃油減量了，還添加了核桃仁 ， 每一口都是濃濃的核桃香味，那么核桃小面包做法是什么呢？今天小編給大家分享一下其做法吧 。
1、核桃仁放入預熱好170℃的烤箱中層，烤8-10分鐘 ， 烤至金黃色 。
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核桃小面包2、烤好的核桃仁，冷卻后 ， 均勻分成兩份 。一份切碎成小塊，另一份切成粉狀 。
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核桃小面包3、將除黃油外的所有制作面團的材料放在一起 ， 揉至擴展階段 ， 面包機第一個程序還剩4分鐘時將切碎的核桃加入面團中，繼續揉面 。
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核桃小面包4、第一個程序結束后，放入黃油，核桃碎塊繼續揉面，直到將面團揉至完全階段即可 。
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核桃小面包5、將揉好的面團放在面包機內進行基礎發酵 。
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核桃小面包6、面團發酵至原來的兩倍大即可 。
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核桃小面包7、發酵好的面團 ， 用手掌壓出氣體，將面團分成6份，揉圓，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘 。
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核桃小面包8、取一個小面團放在臺面上，用手掌壓扁，然后用搟面杖搟開呈橢圓形 。
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核桃小面包9、將搟開的橢圓形面團邊卷邊將兩邊往由上至下卷起來，中間收，一直卷到底，將收口捏緊，成為中間大兩頭小的橄欖形 。
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核桃小面包10、將整形好的橄欖形面團擺在烤盤上 。
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核桃小面包11、進行最后的發酵 。
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核桃小面包12、發酵至原來的2倍大即可 。
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核桃小面包13、發酵至2倍大以后 ， 用刀在面團表面斜著劃三道刀口，放入預熱好上下火200℃的烤箱，烤12分鐘左右，至表面金黃色即可出爐 。
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核桃小面包以上就是小編給大家分享的核桃小面包做法，現在很多人越來越喜歡那種樸素、營養、越嚼越香的硬質面包 ， 而核桃小面包就屬于這種面包，大家趕緊嘗試一下吧 。
