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桑葚泡酒前要洗嗎

生活經驗

桑葚一種常見的水果，顏色鮮艷 ， 味道酸甜，含有豐富的維生素、糖類、礦物質等，除了可以直接生吃，還能用來泡酒，那么桑葚泡酒前要洗嗎？下面就跟隨小編來了解一下吧 。

桑葚泡酒前要洗嗎

文章插圖
桑葚
1、建議清洗 。
2、桑葚味道酸甜，富含維生素C、維生素A、有機酸、糖類等，在生長過程中容易招蟲 ， 帶有較多的細菌、微生物等，還可能帶有農藥殘留 ， 因此在泡酒前可以用清水稍微沖洗，將其中的有害物質去除 。
3、釀酒過程中要進行蒸餾，既是為了殺死酒醅中的微生物及雜菌，也是為了提取酒精和增添香味，這種做法常見于米酒，而桑葚酒是一種果酒 ， 洗凈干凈就可以浸泡，經蒸餾反而會破壞其中含有的營養物質，對口感也會造成影響 。
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