眾所周知，黑魚在我們的食譜當中有著很高的地位，主要是因為黑魚肉味鮮美、營養豐富，而現在黑魚的做法有很多，有些人喜歡用黑魚來做酸菜魚，那么黑魚酸菜魚做法是什么呢？下面小編來講一下黑魚酸菜魚怎么做 。
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2、把魚肉打成片狀，加入一點鹽 。
3、把酸菜切塊，熱鍋放油爆香蔥姜蒜，下鍋炒泡椒，酸菜，放鹽調味 。
4、放水，開鍋水滾先放魚頭魚尾魚排骨 。最后放魚片，魚片一燙就熟了 。
5、最后爆油潑清花椒即可 。
以上就是黑魚酸菜魚的做法介紹了，其實這道菜的做法很簡單 ， 對于不太能吃辣的朋友來講，做菜的時候可以減少辣椒的量 。
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