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高筋粉可以做饅頭包子嗎

生活經驗

饅頭、包子在我國北方是餐桌上的主食，不管是早餐、中餐或者是晚餐都比較常見，而現在在很多地區都有早餐吃饅頭的習慣，在制作饅頭的時候 ， 主要的材料就是面粉 。那么高筋粉可以做饅頭包子嗎？

高筋粉可以做饅頭包子嗎

文章插圖
饅頭包子
1、高筋粉是可以做饅頭包子的，但是這種面粉的筋力比較高，不容易揉開 ， 蒸出來的饅頭也會容易縮，對操作的要求比較大 。
2、建議最好還是不要用高筋面粉，一般制作饅頭包子用中筋面粉會比較好一些，這樣會非常蓬松，口感也比較好 。
3、而且中筋面粉做的饅頭看起來顯大，且吃起來也會比較有嚼勁，高筋面粉相對起來更適合制作面條、餃子等食物，比較耐煮 。
【高筋粉可以做饅頭包子嗎】總的來說，高筋粉可以做饅頭包子的，但是并不建議 。