大家應該知道 ， 我們身邊有很多的食材是可以利用的，蓮藕就是我們日常十分常見的一種食材了 。蓮藕的做法有很多種，其中就可以清炒 。那么清炒河藕怎么做呢？今天小編就為大家帶來具體的方法 。
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2、蓮藕洗凈去 ， 將蓮藕切成薄片，切好的蓮藕片泡入淡鹽水中 。
3、鍋熱油，放入花椒炒出香味后將花椒撈出不用 。
4、然后用剩下的油爆香蒜末，放入藕片翻炒，放入青紅椒 。
5、翻炒斷生，加入白醋炒勻 ， 加入鹽調味，加入雞精翻炒均勻即可出鍋 。
【清炒河藕怎么做】就這樣做好了一道美味爽口的清炒河藕，需要提醒的是 ， 大家切好的藕片要用淡鹽水浸泡 ， 避免氧化發黑；另外炒藕片最好不要用鐵鍋，容易發黑的 。