廣東煎薄撐的做法是什么 _生活經驗

煎薄撐也算是廣東的傳統小吃了，而且煎薄撐的做法也是很簡單，一般只需要面粉和蘿卜兩種，但是很多朋友由于沒有見過煎薄撐，因此并不知道煎薄撐的做法，下面我們來看看廣東煎薄撐的做法吧。

文章插圖

煎薄撐

1、蘿卜分段切絲，不需要切太細。
2、鍋燒熱加入食用油，倒入蘿卜翻炒斷生。
3、加入鹽和醬油調味，根據自己的口味可以調整味道。
4、糯米粉放入容器中加適量溫開水揉成團，水要一點點加不要一下加多了。
5、為了避免粘底我在下面墊了保鮮袋，把面團放在上面用搟面杖推開成約1厘米的面餅。注意要小心，撒上點兒干粉，因為這個面團粘性不大，容易開裂要有耐心。
【廣東煎薄撐的做法是什么】6、鍋中放適量食用油，小心把面餅放入鍋中，用中小火慢煎，煎至兩面微微焦黃就可以取出備用。
7、把煮好的蘿卜放在上面，卷起來然后切開裝盤即可開吃。
要是第一次做的話，有可能因為經驗不足而導致薄撐煎得很硬，但是多操作幾次基本上就能夠熟練了。