糟魚怎么把魚刺弄酥 _生活經驗

提起糟魚很多人都不陌生，糟魚是比較經典的傳統小吃，糟魚中魚肉不僅肉質細嫩，而且就連魚刺都是酥的，那么糟魚怎么把魚刺弄酥呢？請看下文介紹。
1、步驟1：做糟魚要把魚刺弄酥，提前燒制的時候就要先腌制魚肉，這樣魚刺就容易炸酥。先把準備好的草魚清洗干凈，去除內臟之后切塊備用。

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糟魚

【糟魚怎么把魚刺弄酥】2、步驟2：取適量的紅糟涂抹在草魚塊上面，同時加入白酒、食鹽攪拌均勻，這樣不僅可以讓草魚更加入味，而且魚刺也容易炸酥。

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糟魚

3、步驟3：將腌制好的草魚塊密封起來放置冰箱內冷藏，冷藏半天以上就可以取出來靜置，同時在魚塊上撒一些地瓜粉攪拌均勻。

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糟魚

4、步驟4：把熱鍋燒油之后轉為中火，同時慢慢下魚塊進行烹炸即可，直到把魚塊炸至金黃色之后就可以出鍋，炸好的魚塊連魚刺都是酥的，可以直接嚼碎食用。

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糟魚

以上就是關于糟魚把魚刺弄酥方法介紹，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。