豆沙麻薯包做法是什么

豆沙麻薯包也算是一種由面粉制作而成的甜品吧 , 而且豆沙麻薯包不僅僅外觀漂亮,口感也是十分的甜糯,非常適合老人和小孩食用 。那么下面小編也分享一個豆沙麻薯包做法給網友們,網友們可以在家里面制作 。

豆沙麻薯包做法是什么

文章插圖
豆沙麻薯包
1、火龍果打汁后過濾,只留80g,將面團材料(除黃油外)放入廚師機中,揉至光滑后加黃油揉至擴張 。
2、放入容器中進行發酵 。
3、將麻薯的材料放入碗中(除黃油以外),攪拌成面糊后放入鍋中,大火蒸20分鐘(中間進行攪拌一次),直到面糊變透明 , 加入黃油,揉至吸收 。
4、豆沙餡兒分成六小份揉圓,麻薯餡兒也分成六小份面團發至兩倍大,取出來排氣 。
5、分成六等份后,用麻薯餡包好豆沙餡,面團包麻薯餡 , 包成三角形,封口封好,不然會爆開 。
6、進行二次發酵 , 發酵好后篩上面粉后割口,放入烤箱160度30分鐘,烤一會就要蓋上錫紙 , 防止上色 。
【豆沙麻薯包做法是什么】以上就是豆沙麻薯包做法,雖然看起來有些復雜 , 但是實際操作起來并不困難 。