相信很多朋友都喜歡吃豆沙包 ， 咬一口就是香甜的豆沙餡 ， 不過大家吃多了豆沙包也會膩的 ， 所以有朋友就換了一種做法 ， 那就是做成豆沙小卷 ， 那豆沙小卷怎么做呢？讓小編為大家去了解一下豆沙小卷的做法 。
【豆沙小卷怎么做】1、面粉、奶粉和糖放在盆里 。
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豆沙小卷 2、酵母溶于溫水里，倒入盆里，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀 。
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豆沙小卷 3、和成比較粗糙的面團，蓋上保鮮膜，靜置5-8分鐘左右 。
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豆沙小卷 4、繼續用手和面團，就可以很輕松地和成光滑的面團了 。放在溫暖處發酵 ， 面團發酵兩倍大 。家里有烤箱的可以選擇烤箱的發酵檔即可 。大概發酵60分鐘 。
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豆沙小卷 5、發酵好的面團取出排氣，揉啊揉，大概揉8分鐘，揉至面團光滑，切面沒大氣孔即可 。如果面團有點粘手 ， 可以在案板上灑點面粉 。將面團搟成長方形，四個角搟開，翻面再搟搟，盡量弄成長方形吧 。
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豆沙小卷 6、將豆沙餡抹在面皮上面 。
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豆沙小卷 7、然后卷起來 。
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豆沙小卷 8、切成7份 。
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豆沙小卷 9、放在油紙上，放進蒸鍋里 。
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豆沙小卷 10、在溫暖處餳20分鐘，天氣熱的時候室溫放就可以了，室溫低的話，我一般放在有熱水的蒸鍋里 。可以看出明顯大了一些 。
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豆沙小卷 11、冷水上鍋蒸，大火燒開后轉中小火蒸9分鐘 ， 蒸好后關火 ， 繼續燜3分鐘再揭鍋蓋 。
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豆沙小卷 以上是關于豆沙小卷的做法，如果你喜歡吃豆沙小卷的話 ， 你按照上面的方法做就可以了，希望可以幫助你吧！
