銀耳既能增強人體免疫力，還有補脾開胃、滋陰潤肺的作用 ， 可在家中常備一些 ， 那么怎么挑選銀耳呢？下面小編給大家分享一下挑選銀耳方法吧，希望對大家有所幫助 。
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2、看外形：好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質感蓬松、間隙均勻，而且肉質比較肥厚，銀耳蒂上沒有黑斑和雜質 。朵形不全、蒂間不干凈的質量比較差 。
3、看質感：銀耳中含有大量膠質，所以好的銀耳質感柔韌，不易斷裂 。
4、聞氣味：好的銀耳干燥無異味 。用特殊化學制劑熏過的還會有一種刺鼻的氣味兒，受潮、發霉、變質后的銀耳聞起來會有一股酸味兒，建議不要食用 。
5、嘗味道：如果銀耳嘗起來有點兒淡淡的辣味兒，說明銀耳的質量很差，最好不要食用 。
【怎么挑選銀耳】以上就是小編給大家分享的挑選銀耳方法，希望對大家有所幫助 。