培根是西式肉制品三大主要品種之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味，生活中很多人都喜歡吃 。那么如何選購培根呢？
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2、看外形：優質的培根呈自然塊狀或為厚薄均勻片狀，緊密不松散，無粘液及霉液 。優質的培根肉質密切結合，堅實而彈力，無粘液及霉液 。
3、看顏色：優質的培根色澤光亮，瘦肉部分呈鮮紅色，略顯暗紅色 。肥肉部分透明或者是呈乳白色 。優質的培根表面沒有霉斑 。
4、聞氣味：優質的培根具有培根應有的熏肉風味，如果有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品 。所以在購買的時候要用鼻子聞聞培根的氣味 。
【如何選購培根】以上就是如何選購培根的介紹了，希望對你有幫助 。
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