牛皮糖怎么做 _生活經驗

牛皮糖是江蘇揚州傳統名點之一，也是一種多人都喜歡吃的小零食，牛皮糖在海內外享有盛譽。很多人都想知道，牛皮糖怎么做？其實做牛皮糖是挺簡單的，下面小編就和大家分享一下做法，希望能夠幫助到大家。

文章插圖

牛皮糖

1、準備好用料：芝麻100克，桂花10克，小麥面粉200克，糖500克，豬油100毫升，蜂蜜600克，冷水700毫升。
2、將面粉放入容器中，取冷水700毫升，逐漸加入面粉中，邊加邊攪拌，調制成粉漿，不得有面渣。
3、將糖和豬油入鍋，加水煮沸，倒入粉漿一同熬煮，約半個小時后，濃度為薄漿糊狀時，加入飴糖繼續熬煮。
4、1小時后，加入剩余的豬油熬煮30分鐘，拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。
5、在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層；待其稍涼后，用搟面杖壓成薄片，切成長條，再切成塊即可。
【牛皮糖怎么做】以上就是牛皮糖的做法了，簡單又好吃的牛皮糖就這樣做好了，你學會了嗎？喜歡吃的朋友，趕快動手做起來吧。