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紅豆切糕怎么做

生活經驗

紅豆切糕是一道比較傳統的菜品 ， 因為吃起來甜糯可口，所以喜歡吃甜品的朋友都喜歡吃這道菜，其實紅豆切糕的做法不是很難 ， 但是很多人之前沒有接觸過，他們不知道紅豆切糕做法是什么 ， 下面小編來說一下紅豆切糕怎么做 。

紅豆切糕怎么做

文章插圖
紅豆切糕
【紅豆切糕怎么做】1、原料：糯米800克，去核紅棗80克、紅豆餡200克 ， 水1000克 。
2、將糯米用溫開水浸泡4個小時以上，見到米膨脹脫節即可 。
3、在最底層鋪一層泡好的糯米 ， 1厘米厚左右吧 。
4、然后一層紅豆餡，一層糯米 ， 每鋪一層都要用力壓實 。
5、再一層棗，一層糯米 。
6、將水慢慢地倒入容器內，水面大概高于最上層的糯米3、4厘米就可以蓋上蓋子，上鍋蒸了 。
7、大火蒸10分鐘后 ， 改小火再蒸30-40分鐘，出鍋冷卻后，把切糕倒扣著放到一個盤子里，就可以切著吃了 。
以上就是紅豆切糕的家常做法了，在選擇原材料的時候，除了紅豆餡之外，你也可以加入一些自己喜歡的材料，比如核桃、花生等，不過要事先將它們泡好再用 。