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粥怎么做才粘稠

生活經驗

【粥怎么做才粘稠】眾所周知 ， 在我們的生活中，有很多朋友偏愛喝粥 ， 早晨一碗清淡的粥品，配上一些咸淡適中的小菜，晚餐也會選擇養生粥 。那么粥怎么做才粘稠呢？

粥怎么做才粘稠

文章插圖
煮粥
1、煮粥前浸泡大米：粥在熬煮之前會浸泡30分鐘左右，浸泡后的粥再進行熬煮會更粘稠 。
2、加小蘇打：煮粥時適當的往粥里放點小蘇打，可以讓粥更香稠，小蘇打是堿性，大米中的蛋白質既具有氨基也有羧基，會與小蘇打發生中和反應，導致粘性變強 。
3、加淀粉：在短時間且省成本的基礎上讓粥變的更粘稠，便會借用淀粉來增加粥里的淀粉含量 。
以上就是粥怎么做才粘稠的介紹了 ， 希望對你有幫助 。