【瓦香雞的做法是什么】瓦香雞是一道大家都非常喜歡吃的菜式，不過一般都是飯店吃的比較多 ， 畢竟在家里很多朋友是不會做的，因為不知道瓦香雞的做法，那么下面讓小編為大家介紹一下瓦香雞應該怎么做吧！
1、雞翅根用刀從中間一破兩半，用清水反復浸泡出血水后，放料酒、蔥末、姜絲、生抽、少許鹽腌制至少15分鐘 。腌制期間處理其他主料 。

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2、將其他主料和配料逐一清洗干凈備用 。


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3、洋蔥切絲，杏鮑菇切菱形片，土豆切片，尖椒切方塊，蔥姜蒜切小塊 。


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4、將海天蠔油、番茄醬、辣椒醬混合，加少許礦泉水攪均備用 。


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5、鍋中放少許油燒至7成熱，將腌好的雞翅根放入煎6分鐘兩面金黃，倒出備用 。


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6、重新坐鍋放油（根據主料的量放適量油），放蔥姜蒜、辣椒、麻椒爆香 。


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7、依次放入洋蔥、土豆、杏鮑菇、尖椒翻炒至7成熟，倒入煎好的雞翅根 。


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8、倒入步驟4的調味汁 ， 大火翻炒5分鐘，觀察醬汁變粘稠，與所有食材融為一體，顏色鮮亮，嘗嘗味道！鮮、香、麻、辣，微甜 。即可出鍋啦！


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以上就是瓦香雞的做法 ， 其實這道菜是非常簡單的 ， 如果你有興趣的話 ， 按照上面的步驟去做就可以了，希望可以幫助到你吧！

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