蓮藕是我們都非常喜歡的一種食材 ， 吃起來的口感很爽脆，尤其是在夏季吃蓮藕對我們的身體也是非常有好處的，尤其是涼拌藕片，更是深得廣大朋友的喜愛 ， 那么怎么挑選蓮藕呢？
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2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟 。
【怎么挑選蓮藕】3、外形要飽滿：蓮藕要外形飽滿 ， 不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕 。
4、帶有濕泥土：沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存 ， 可置於陰涼處約1周 。
5、內外皆無傷：購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷 。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚 。
6、顏色勿過白：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡 ， 顏色較白，不建議購買 。
7、色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發黑或有異味，不建議選購 。
8、通氣孔較大：如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁 。
以上就是關于怎么挑選蓮藕的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。