【核桃紅棗阿膠糕怎么做】核桃紅棗阿膠糕是一款具有補血的作用冬季膳食，更是女人的必備品，市面上很多的核桃紅棗阿膠糕都不是真材實料的，所以很多人想自己制作，但是又不會 ， 那么核桃紅棗阿膠糕怎么做呢？下面一起來看看 。
1、阿膠敲成小塊狀放入碗中，好的阿膠是一敲就碎的 。倒入黃酒泡三天，將阿膠泡軟 。如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了 。
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核桃紅棗阿膠糕怎么做2、泡好的阿膠放入鍋中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直到阿膠全部化成液體 。這是化好的樣子，很粘稠，大概需要半個多小時 。中間要不斷地攪拌，有點耐心 。
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核桃紅棗阿膠糕怎么做3、冰糖用料理機磨碎，這樣容易融化 。如果你沒有這套工具，就改用細砂糖也可以，還是邊攪拌邊煮，這個過程大概需要40分鐘，所有的糖才能溶化 。這是糖全部融化后的樣子 。
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核桃紅棗阿膠糕怎么做4、此時先加入已經放烤箱烤熟的核桃仁，攪拌均勻 。再加入去了核切塊的紅棗攪拌均勻 。最后加入黑芝麻攪拌均勻 。東西加的越多，阿膠醬越濃稠 ， 攪拌越費勁，一定要有耐心 。邊煮邊攪拌，將所有材料都均勻的裹上阿膠，大概20分鐘后關火 。
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核桃紅棗阿膠糕怎么做5、趁熱倒入鋪了保鮮膜的器皿中，抹平表面，放涼后放進冰箱冷藏24小時后再取出切塊，即可食用 。
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核桃紅棗阿膠糕怎么做以上就是關于核桃紅棗阿膠糕的做法了 ， 其實只要是材料齊全，而且控制好材料的比例，做核桃紅棗阿膠糕是不難的 ， 大家可以自己在家里制作的，畢竟自己做的才是真材實料 。
