快速腌制白蘿卜方法是什么 _生活經驗

相信大家對白蘿卜不陌生了，白蘿卜作為生活中比較常見的一種蔬菜，它的做法也是比較多的，比如可以清炒，可以煲湯，同時也可以用來腌制，而腌制過的白蘿卜酸甜爽口，非常好吃。那么快速腌制白蘿卜方法是什么呢？

文章插圖

白蘿卜腌制

1、蘿卜洗干凈之后去皮切成薄片，然后再對半切開，切成四小半的扇形形狀。
2、切好之后將蘿卜片全部放到一個盆子里，然后放入適量的食鹽，抓勻之后腌制2個小時左右，腌到蘿卜殺出水分。
3、然后把腌出來的水分倒掉，把腌好的蘿卜攥干水分，然后再次放回盆中，放入適量的白糖腌制出水，加上點糖腌制能夠很好的去除蘿卜辛辣的氣味。
【快速腌制白蘿卜方法是什么】4、腌制1個小時之后再次把蘿卜中的水分擠干，然后把蘿卜放回盆中，加上半勺食鹽、4大勺糖、4大勺醋、倒入適量的醬油稍稍的沒過蘿卜，再加上少許辣椒油、香油和適量的蒜末攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一天的時間就可以吃了。
以上就是快速腌制白蘿卜的方法了，用上面這種方法腌制出來的白蘿卜，口感清脆，而且非常開胃，如果吃的時候加上點白芝麻和花生碎攪拌一下會更香。