小龍蝦死活怎么區分 _生活經驗

夏季是吃小龍蝦的時刻，很多朋友喜歡吃小龍蝦，但是小龍蝦一定要吃活的，死了的小龍蝦吃了有毒，那小龍蝦死活怎么區分？

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小龍蝦

1、看形態：龍蝦靜止不動的狀態下，有外界物體靠近時仍能獨立保持形態，而不會被輕易地甩來甩去的是鮮活的龍蝦。
2、看尾部：當有外物靠近龍蝦尾部時，尾部會張開的是鮮活的龍蝦，而尾部緊閉的是缺少活力的龍蝦。
3、看鉗子：龍蝦的鉗子會自動上揚的是鮮活的龍蝦，鰲耷拉著的是沒有活力的龍蝦。
4、煮熟后：活龍蝦熟制后色澤紅亮，蝦肉鮮嫩，蝦尾彎曲且有彈性。活蝦的肉煮熟后那種筋絲感還在，可看到一絲絲的肉絲狀。死龍蝦尾部直，或彎曲沒有彈性，尾肉不緊，松散，蝦殼顏色發暗，無光澤，口感不新鮮。
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