白菜可是冬天的應季菜，不僅價格便宜 ， 而且營養價值還高，這兩天北京大風降溫 ， 來上一碗熱氣騰騰，鮮香微甜的白菜燉凍豆腐湯，渾身上下由內到外透著暖，那么白菜燉凍豆腐的做法是什么呢？
1、熱鍋涼油先煸香蔥花 。

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2、放入白菜炒至白菜變軟 ， 加入沒過白菜的清水 。


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3、放入凍豆腐，凍豆腐最好買鹵水豆腐，自己放冰箱冷凍，沒有化開的凍豆腐也沒有關系 。


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4、大火燒開后放入白胡椒粉鹽，繼續大火燉至白菜軟爛 。


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5、切記全程要用大火，這樣燉出來的湯汁才會濃，白白菜軟爛，出鍋前加少許文蛤粉即可 。


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【白菜燉凍豆腐的做法是什么】如果通過以上步驟操作，那么就可以制作出一道湯汁奶白的白菜燉凍豆腐了 。

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