雞肉是我們平常吃的最多的禽肉類了，尤其是老母雞，燉湯喝特別補身體，非常有營養 。那么我們買雞肉呢 ， 一定要買新鮮的，最好是現殺的 ， 這樣營養和肉質的都是最好的，但現在城里面不準有活雞，所以就很難買到現殺的了 。那么買超市里面殺好的雞怎么看新不新鮮呢？
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2、死雞的血液循環停止，被宰殺時血液不能釋放 。除去內臟后，雞肉將呈深紅色 。
3、活雞被宰殺后，大部分血液被放走，而且雞看上去很白 。這是兩者之間最大的區別 。
【怎么看殺好的雞新不新鮮】此外，還可以看雞的眼睛是否清晰，是否變白，雞眼睛越白 ， 死亡時間越長，新死的雞的眼睛是黑色的 。