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雞肉怎么燉不腥

生活經驗

我們都知道雞肉有著很好的滋補效果，平時如果家里有人身體不適 ， 都會燉點雞湯來調理身體，補充營養 。但是很多人都掌握不好燉雞肉的時間，而燉雞肉的時間和火候都是會影響到雞肉的口感的，那么雞肉怎么燉不腥呢？

雞肉怎么燉不腥

文章插圖
雞肉
1、清洗雞肉：想要燉出來的雞肉不腥的話，首先要對雞肉進行清熱 ， 特別是要將雞肉的血水沖洗干凈，這樣就能減輕雞肉的腥味 。
2、炒雞肉：在燉雞湯之前最好是先將雞肉稍微炒一下，因為這樣能把雞肉里面的油脂給炒出來，這樣燉出來的雞湯口感就會更加的香濃 。
3、將姜片一起煮：姜能起到一定去腥提味的作用 ， 因此建議在燉雞湯的時候可以適量放一點姜片，這樣就能減輕雞肉的腥味 ， 還能使燉出來的雞湯口感更好 。
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