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如何去除咸魚的腥味

生活經驗

咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚 。咸魚本身帶有腥味，所以在做菜前如果不去除腥味 ， 魚腥味就會影響我們的食欲 。那么如何去除咸魚的腥味呢？

如何去除咸魚的腥味

文章插圖
咸魚
1、鹽醋水清洗：把咸魚泡在鹽醋水里半小時左右，然后撈起來 ， 泡在清水里半小時，去腥效果就很好了 。
【如何去除咸魚的腥味】2、焯水：煮一鍋開水 ， 然后把咸魚倒進去焯5分鐘左右，撈起來，用清水泡洗一下再烹飪，這樣去腥效果也很好 。
3、調料或佐料：烹飪過程中，可以加調料或佐料來去腥，例如，加姜蔥蒜料酒、黃酒、白醋或是甜醋，去腥效果也比較好 。
以上就是如何去除咸魚的腥味的介紹了 ， 希望對你有幫助 。